广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。◆生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HACCP食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。

膳食所用工具一定要干净

　　做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，hao先用开水泡一泡，餐具hao还要在开水中煮5分钟左右。必须经过充分消毒处理后才能使用。

　 凉菜不能久存

　　凉拌菜肴要现做现吃，盛凉拌菜的碗，要与盛生荤类食物的碗盘严格分开，很多人做凉拌菜喜欢现在冰箱中冷藏一下，再取出食用，或者长时间储存于冰箱，慢慢吃，其实，有些病菌在低温环境也会繁殖，凉拌菜因为没有经过高温杀菌，细jun一般多余炒菜，为了肠道的健康，凉拌菜应该现做现吃，适量做，隔夜的凉拌菜也不要吃，经过一个晚上的储存，凉拌菜中的细jun会滋生许多，不利于身体健康。因而作为业余的食堂承包公司,就应当在食堂进餐食物的正当化以及多样化上多下工夫,而且在调解饮食的时分应当留意节令性这个非凡要素。

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“、服务大众；以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。内部管理已经通过了与国际接轨的ISO9001：2008质量管理体系认证、ISO22000：2005HACCP食品安全管理体系认证，以及ISO14001:2004环境管理体系和OHSAS18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。质料抉择的多样化是指在搭配时要留意养分的多样化,要排汇分歧方面的养分,以是这就请求食堂制造菜品的任务人员要充沛把握各类食物的炊事养分。

美味膳食鸭

材料：老鸭1只，鲜笋、枸杞1小撮，葱姜适量，盐少许；做法：先将鸭子洗净扒去肥油剁块，冷水下锅，飞水后捞出用流动的水冲去浮沫;在煲里加入适量的清水，水开后放入鸭块、葱姜;然后把鲜笋洗净后，对半剖开和枸杞一起放入煲里，大火烧开后转文火炖2个小时;后加入少许盐调味即可。功效：《日用本草》记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补xue解水，养wei生津”。中医认为，夏季清补选择鸭汤为宜，认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补xue行水、养wei生津的功效。夏季，人们受暑邪侵扰，少食短睡，会出现头昏脑涨，全身无力等不良症状，需食物进补。（二）有严格的清洁处置原则，小我、厨房、餐具、食物、库房等都必须做到洁净、规整。鸭属水禽，性凉，营养含量高。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能去除暑热给人体带来的不良影响。

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是专业承做团餐、城市快餐、O2O线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。公司创办以来一直秉承“、服务大众；群策群力，追求”的经营理念，以“民以食为天，食以安为先”为服务宗旨，专注为客户提供绿色、安全、健康、营养的饮食服务。4、具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

跟着食堂承包业在餐饮业展开愈来愈快,也到了食堂承包畛域呈现各类乱象,为此国度相干部分也一直制订战略,各地也在踊跃展开整理监督任务,来标准员工食堂,那末2017年员工食堂承包特征次要表现在哪些方面呢?别的餐饮作为国际业余的食堂承包公司,也一直的欠缺本人,增强食堂治理,那末2017年 餐饮员工食堂承包做了哪方面的变动呢?食堂托管管理制度：俗话说，国有国法，家有家规，那么食堂托管作为一个新兴的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食健康。